《たった調味料3つなのに褒められレシピ》具沢山ごちそう酢の物

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 大根
  300g
• きゅうり
  1本
• 切り昆布
  100g
• えのき茸
  1/2袋
• カニカマ
  6本
• A
  酢
  大さじ3 ～5(大さじ３ 酢は苦手な方 大さじ５ サッパリめが好きな方)
• A
  てんさいオリゴ糖
  大さじ1(ラカントSもオススメ)
• A
  塩
  3g

作り方

• 下準備
  ・大根は水で綺麗に洗い、ひげを取りスライサーで薄く切る。きゅうりもスライスしたら塩を3g(分量外)を入れて混ぜ合わせ、5分ほど置く。 軽く絞る。 ・えのき茸は石突きを取りほぐし2分茹でザルにあける。 ・カニカマは大まかに解す。

• 1

  ボウルに下準備をした大根、きゅうり、切り昆布、えのき茸、カニカマを入れてA 酢大さじ3 ～5、てんさいオリゴ糖大さじ1、塩3gを上から順番に入れて混ぜ合わせたら完成。

ポイント

◆大根はどこの部位でも美味しく作れます。 ◆大根ときゅうりから水分が出ますが、軽く絞る程度で水分を残す。 ◆「出し昆布」を使う場合は、少し水で塗らして柔らかくなったらキッチンバサミで細く切って「切り昆布」の代用として使う事が出来ます。 ◆酢は血圧を下げる。

作ってみた！

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