基本のじゃがバタ

• 10分

材料2人分

• じゃがいも
  中2個
• バター
  10g
• 塩
  少々
• ホワイトペパー
  少々
• 刻みパセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは丁寧に洗って土を落とし、ピーラー等で皮をむきます。 芽が出ている部分などあれば取り除きます。

  
• 1

  ラップに包んで６００ｗのレンジで３分加熱します。

  
• 2

  食べやすい大きさにカットします。（今回は８等分しています）

  
• 3

  バター５ｇを入れて火にかけます。

  
• 4

  バターが溶けたらじゃがいもを入れ、バターを絡めながら中火～弱火でじっくりと炒め、塩で味を調えます。

  
• 5

  お皿に盛りつけたあと、お好みで刻んだパセリを散らし、ホワイトペパーを振りかけます。 最後に残りのバター５ｇをのせます。

  

ポイント

じっくり炒めていると、じゃがいもの角がとれてほんのり丸みを帯びてきますので、そのころが火をとめるポイントです。 作り置きして温める際は、バターを少量足していただくと風味が出ます。

作ってみた！

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