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基本のじゃがバタ

副菜

基本のじゃがバタ
  • 投稿日2016/12/27

  • 調理時間10

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レンジの力を借りて時短調理。 ほっこり優しい風味のじゃがバタが出来上がります。 お好みで七味とうがらしや、柚子胡椒、マヨネーズと一緒にどうぞ。

材料2人分

  • じゃがいも
    中2個
  • バター
    10g
  • 少々
  • ホワイトペパー
    少々
  • 刻みパセリ
    お好みで

作り方

ポイント

じっくり炒めていると、じゃがいもの角がとれてほんのり丸みを帯びてきますので、そのころが火をとめるポイントです。 作り置きして温める際は、バターを少量足していただくと風味が出ます。

  • じゃがいもは丁寧に洗って土を落とし、ピーラー等で皮をむきます。 芽が出ている部分などあれば取り除きます。

    工程写真
  • 1

    ラップに包んで600wのレンジで3分加熱します。

    工程写真
  • 2

    食べやすい大きさにカットします。(今回は8等分しています)

    工程写真
  • 3

    バター5gを入れて火にかけます。

    工程写真
  • 4

    バターが溶けたらじゃがいもを入れ、バターを絡めながら中火~弱火でじっくりと炒め、塩で味を調えます。

    工程写真
  • 5

    お皿に盛りつけたあと、お好みで刻んだパセリを散らし、ホワイトペパーを振りかけます。 最後に残りのバター5gをのせます。

    工程写真
レシピID

145310

「パセリ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History