副菜
カレー風味のじゃがバタ
投稿日2017/01/05
更新日2017/01/05
調理時間10分
スパイスを使ってカレー風味に仕上げてみました、 基本のじゃがバタ（https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/145310 ビールなどのお酒のおつまみにもよく合います。
材料2人分
- じゃがいも中2個
- バター10g
- 塩少々
- Aクミン小匙1/2
- Aターメリック小匙1/2
- Aジンジャー小匙1/2
作り方
ポイント
軽く焦げ目がつくくらいじっくりと炒めるとほこほこ感が増します。 盛り付け時に、彩にレタスを敷いています。
- 準
A クミン小匙1/2、ターメリック小匙1/2、ジンジャー小匙1/2を合わせておきます。 じゃがいもは丁寧に洗って土を落とし、ピーラー等で皮をむきます。 芽が出ている部分などあれば取り除きます。
- 1
ラップに包んで６００ｗのレンジで３分加熱し、食べやすい大きさにカットします。（今回は８等分しています）
- 2
バター５ｇを入れて火にかけます。
- 3
バターが溶けたらじゃがいもを入れ、バターを絡めながら中火～弱火でじっくりと炒め、塩で味を調えます。
- 4
合わせておいたスパイスをふりかけ、全体にスパイスがいきわたるように炒めます。
- 5
お皿に盛り付けたあと、残りのバターをのせていただきます。
レシピID
145464
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。