主菜
形を整えないふわとろオムレツ
投稿日2017/08/18
更新日2017/08/18
調理時間10分
形を整えないからこそ、気軽に作れるオムレツ。 バターで炒めたコーンをちりばめて、食感も楽しめます。 もちろん、ご飯の上に盛り付けてオムライス風にしても、サンドイッチの具材にもいけます。 お弁当用のおかずにも簡単にできるのでお勧め。朝ごはんやランチにも良いですね！
材料2人分
- 卵2個
- スイートコーン70g
- バター10g
- トマトピューレ大さじ2
- A塩少々
- A牛乳大さじ1
- ブラックペパー適量
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
卵を混ぜるときは、菜箸ではなく、フォークやスプーンを使うとざっくり混ぜやすいです。
- 準
卵を割りほぐし、A 塩少々、牛乳大さじ1を加えて調味する。
- 1
フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらスイートコーンを入れて炒める。
- 2
スイートコーンがふっくらとしてきたら卵液を加える。
- 3
卵液が固まってきたらざっくりと大きく混ぜ、かたまりすぎないうちに器に取り出す。
- 4
同じフライパンにそのままトマトピューレを入れて火にかける。 ふつふつとしてきたら、器に盛り付けた卵の上にのせる。
- 5
お好みで、ブラックペパーやイタリアンパセリを振りかける。
レシピID
184369
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
