さっぱり味が夏でも食べやすい！茹で卵のピクルス

材料（作りやすい分量）

• 卵
  1個～
• 塩
  小さじ1
• A
  米酢（または穀物酢などお好みで）
  100g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• レモンの輪切り
  1枚

作り方

• 下準備
  たっぷりの水(または湯)に塩を入れて茹で卵を作る。

  
• 1

  A 米酢（または穀物酢などお好みで）100g、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、はちみつ小さじ1を合わせて調味液を作る。

  
• 2

  殻をむいた茹で卵を「1」に浸し、レモンの輪切りを入れ、蓋をして冷蔵庫で1日以上寝かせる。

  

ポイント

茹で卵はしっかりと浸かるくらいの液量を目安に作りましょう。 今回の写真はレシピの倍量で作っています。 レモンの輪切りの代わりに、レモン汁小さじ1でもＯＫ。

作ってみた！

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