主菜
トマトがとろりん♪ささっと野菜の中華炒め
投稿日2017/09/16
更新日2017/09/16
調理時間5分
トマトに片栗粉をまぶしてレタスとしめじを炒めた簡単フライパン調理。 全体にとろみがいきわたり、食べやすくなっています。お子様やシニアの方にもお勧めです。 しっかり味なので冷めた状態や冷蔵庫で冷やした状態でも美味しく食べられます。 また、水分が出にくいのでお弁当にもお勧めです。
材料2人分
- トマト1個
- レタス50g
- しめじ1/2袋
- 中華スープの素大さじ1/2
- ごま油小さじ2
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
中華スープの素は、富士食品工業さんの「香龍」を使用しています。 鶏ガラスープの素や、他の中華スープの素を使用した場合はお好みで塩こしょうなどを加えて調味してください。 トマトに片栗粉をまぶしたあとは、強火でささっと！すぐに炒めます。
- 準
- 1
しめじは石突をとり、手で食べやすい大きさにほぐす。
- 2
トマトはヘタの部分を取り除き、8等分に切る。
- 3
ビニール袋に「2」のトマトを入れ、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにすべての材料を入れ、ごま油を回しかけて強火にかける。
- 5
油が馴染んだら、中華スープの素を加え、全体を混ぜながら炒める。
- 6
とろみが全体にいきわたり、具がしんなりしてきたら出来上がり。 (※レタスをシャキッとさせたいなど、お好みの状態で火を止めてください)
レシピID
192274
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
