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【献立いろいろみそ】お箸で食べる。きのこの和風みそパスタ

15
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2017.10.26

分類主食

調理時間: 15分

ID199197

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

麺類が好きな主人と私。
洋風な味付けもいいけど、たまには和風味で気取らずお箸で食べよう♪
そんな軽い気持ちで作ってみました。

きのこをたっぷり、甘めの<イチビキ>献立いろいろみそで味付けしたまろやかな和風パスタは、どこかほっとする味つけ。

ランチに限らず、夜ご飯のおかずの一品としてもよくあいます。一人分を作って取り皿に分けておかずの一品としても。

パスタ フライパン エリンギ もう一品のおかず・小鉢 ネギ 時短 イチビキ シニア アイデア料理 スパゲティ 和風 秋の味覚 おもてなし 献立いろいろみそ 七味唐辛子 和風パスタ 麺類 子供に人気 おかず 簡単 子供 ランチ 和食 バター ヘルシー きのこ

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材料1人分
スパゲティ 1人分
A
えのきだけ 50g
A
エリンギ 1本
A
まいたけ 30g
バター 10g
B
<イチビキ>献立いろいろみそ 大さじ2
B
おろしにんにく 小さじ1/2
C
スパゲティのゆで汁 大さじ1
C
少々
小口ネギ 適量
七味唐辛子 お好みで
作り方
Point!
きのこ類はお好きなものをお使いください。すべての量が100gを目安にしていただければOKです。 きのこ類を炒めるところからの火加減はすべて中火でOK。火は通っているので、時間をかけずにさっと炒めるだけでOK。
  1. えのきだけは根元を切り落として3等分ほどに切る。
    エリンギは縦に2等分してから斜めに細く切り、まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。
  2. たっぷりの湯(分量外)に塩(分量外)を入れ、スパゲティを必要分数茹でる。残り1分ほどのタイミングでA

    えのきだけ 50g、エリンギ 1本、まいたけ 30g

    加える。
  3. フライパンにバターを入れて火にかけ、A

    えのきだけ 50g、エリンギ 1本、まいたけ 30g

    を入れて軽く炒める。
  4. バターが全体に回ったらB

    <イチビキ>献立いろいろみそ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2

    を加えて混ぜ合わせる。
  5. 水を切ったスパゲティを加え、全体を混ぜあわせながらC

    スパゲティのゆで汁 大さじ1、塩 少々

    で調味する。
  6. 器に盛り付けてから小口ネギを散らす。
    お好みで七味唐辛子を振りかける。
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