【献立いろいろみそ】お箸で食べる。きのこの和風みそパスタ

15

2017.10.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 199197

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

麺類が好きな主人と私。
洋風な味付けもいいけど、たまには和風味で気取らずお箸で食べよう♪
そんな軽い気持ちで作ってみました。

きのこをたっぷり、甘めの<イチビキ>献立いろいろみそで味付けしたまろやかな和風パスタは、どこかほっとする味つけ。

ランチに限らず、夜ご飯のおかずの一品としてもよくあいます。一人分を作って取り皿に分けておかずの一品としても。

    材料1人分
    スパゲティ 1人分
    A
    えのきだけ 50g
    A
    エリンギ 1本
    A
    まいたけ 30g
    バター 10g
    B
    <イチビキ>献立いろいろみそ 大さじ2
    B
    おろしにんにく 小さじ1/2
    C
    スパゲティのゆで汁 大さじ1
    C
    少々
    小口ネギ 適量
    七味唐辛子 お好みで
    作り方
    Point!
    きのこ類はお好きなものをお使いください。すべての量が100gを目安にしていただければOKです。
    きのこ類を炒めるところからの火加減はすべて中火でOK。火は通っているので、時間をかけずにさっと炒めるだけでOK。
    1. えのきだけは根元を切り落として3等分ほどに切る。
      エリンギは縦に2等分してから斜めに細く切り、まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。
    2. たっぷりの湯(分量外)に塩(分量外)を入れ、スパゲティを必要分数茹でる。残り1分ほどのタイミングでA

      えのきだけ 50g、エリンギ 1本、まいたけ 30g

      加える。
    3. フライパンにバターを入れて火にかけ、A

      えのきだけ 50g、エリンギ 1本、まいたけ 30g

      を入れて軽く炒める。
    4. バターが全体に回ったらB

      <イチビキ>献立いろいろみそ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/2

      を加えて混ぜ合わせる。
    5. 水を切ったスパゲティを加え、全体を混ぜあわせながらC

      スパゲティのゆで汁 大さじ1、塩 少々

      で調味する。
    6. 器に盛り付けてから小口ネギを散らす。
      お好みで七味唐辛子を振りかける。
    11 60
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