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がっつり食べても胃もたれ無し!豚しゃぶともやしのツリーサラダ

10

2017.12.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID221909

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

たっぷりの豚肉をもやしと合わせてクリスマスツリーのように盛ってみました。

カラフルペパーを散らして、ゆる~くクリスマス気分です。
こってり豪華メニューの副菜などにどうぞ!

さっぱり酢醤油のおかげでお肉が食べやすく、ときおり口の中でカリッとするペパーがアクセントになっています。

サラダ もう一品のおかず・小鉢 豚肉 時短 米酢 シニア スパイス アイデア料理 豚バラ肉 豚しゃぶ おもてなし もやし 豚肉料理 あっさり パーティー お肉のおかず 子供に人気 しゃぶしゃぶ 簡単 子供 ヘルシー クリスマス おつまみ にんにく

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材料2人分
豚バラ肉 200g
もやし 1/2袋
A
醤油 大さじ1
A
米酢 小さじ1
A
にんにくチューブ 1cm
A
豆板醤 少々
カラフルペパー 適量
作り方
Point!
豚バラ肉に限らず、しゃぶしゃぶ用の肉やお値うちなこま切れ肉などでも作れます。 豚バラ肉は時間がたっても柔らかいので、時間のある時に作って夜に食べるという場合にお勧めです。 米酢の代わりに、すし酢・甘酢などでも代用できます。
  1. もやしはたっぷりの湯と塩(分量外)でゆでる。
    もやしを別の容器に取り、そのまま同じ鍋で、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を茹でてアクを取り除く。(湯が足らないようであれば適宜足してください。今回15cmほどの長さで豚バラ肉を切っています)

    A

    醤油 大さじ1、米酢 小さじ1、にんにくチューブ 1cm、豆板醤 少々

    を合わせる。
  2. 器にもやしを1/3ほど敷く。
  3. 「1」の上に豚バラ肉を高さが出るように盛る。
  4. 「2」の上にA

    醤油 大さじ1、米酢 小さじ1、にんにくチューブ 1cm、豆板醤 少々

    を少量まわしかける。
  5. 「3」の上に残りのもやしを盛り、残ったA

    醤油 大さじ1、米酢 小さじ1、にんにくチューブ 1cm、豆板醤 少々

    を全体に回しかける。
  6. カラフルペパーを散らす。
14 110
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