がっつり食べても胃もたれ無し！豚しゃぶともやしのツリーサラダ

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• もやし
  1/2袋
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  豆板醤
  少々
• カラフルペパー
  適量

作り方

• 下準備
  もやしはたっぷりの湯と塩(分量外)でゆでる。 もやしを別の容器に取り、そのまま同じ鍋で、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を茹でてアクを取り除く。(湯が足らないようであれば適宜足してください。今回15cmほどの長さで豚バラ肉を切っています) A 醤油大さじ1、米酢小さじ1、にんにくチューブ1cm、豆板醤少々を合わせる。

  
• 1

  器にもやしを1/3ほど敷く。

  
• 2

  「1」の上に豚バラ肉を高さが出るように盛る。

  
• 3

  「2」の上にA 醤油大さじ1、米酢小さじ1、にんにくチューブ1cm、豆板醤少々を少量まわしかける。

  
• 4

  「3」の上に残りのもやしを盛り、残ったA 醤油大さじ1、米酢小さじ1、にんにくチューブ1cm、豆板醤少々を全体に回しかける。

  
• 5

  カラフルペパーを散らす。

ポイント

豚バラ肉に限らず、しゃぶしゃぶ用の肉やお値うちなこま切れ肉などでも作れます。 豚バラ肉は時間がたっても柔らかいので、時間のある時に作って夜に食べるという場合にお勧めです。 米酢の代わりに、すし酢・甘酢などでも代用できます。

作ってみた！

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