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葉物野菜と豚肉のとろけるチーズ炒め(塩こんぶ入り)

10
炒めものの
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2018.05.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID291976

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

野菜はレタスとほうれん草を使いました。どちらかだけでも構いません。

塩加減は塩こんぶで十分な味わいに。
思わずビールもすすむくんのメイン料理です。

炒めもの 野菜 豚肉 時短 ほうれん草 シニア ビールに合うおつまみ チーズ フライパン 塩こんぶ ビール とろけるチーズ 父の日 炒めもの 子供に人気 薄力粉 子供 簡単 レタス 牛肉 サラダ油 肉のおかず 鶏肉 おつまみ ピザ用チーズ

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材料2人分
レタス 50g
ほうれん草 50g
豚こまぎれ肉(またはバラ肉) 100g
薄力粉 小さじ1
塩こんぶ 5~7g
とろけるチーズ 1~2枚
サラダ油 小さじ1×2
作り方
Point!
豚肉に限らず、鶏肉・牛肉でもOK。 とろけるチーズの代わりにピザ用チーズでも代用できます。 冷めるとチーズが固まってきてしまうので熱々を! ですがレンチンしていただければ特に問題はありません。 食べるまでに時間がかかるかも!という場合は、塩昆布は少し多めにしておくと味がぼやけません。
  1. レタスは1cm幅ほどで切り、ほうれん草は食べやすい大きさでざく切りにする。
    豚こまぎれ肉は薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を小さじ1入れて中火にかけ、豚こまぎれ肉を炒める。
    色が変わったらいったん取り出す。
  3. 同じフライパンに再度サラダ油を入れ、レタスとほうれん草を炒める。
  4. 野菜がしんなりしてきたら取り出した豚肉を戻してさっと混ぜ合わせる。
  5. 塩こんぶをふりかけ、全体を混ぜあわせる。
  6. とろけるチーズをのせたら蓋をし、弱火で1分加熱する。
    チーズがとけたら完成。
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