主菜
葉物野菜と豚肉のとろけるチーズ炒め（塩こんぶ入り）
投稿日2018/05/25
更新日2018/05/25
調理時間10分
野菜はレタスとほうれん草を使いました。どちらかだけでも構いません。 塩加減は塩こんぶで十分な味わいに。 思わずビールもすすむくんのメイン料理です。
材料2人分
- レタス50g
- ほうれん草50g
- 豚こまぎれ肉(またはバラ肉)100g
- 薄力粉小さじ1
- 塩こんぶ5~7g
- とろけるチーズ1~2枚
- サラダ油小さじ1×2
作り方
ポイント
豚肉に限らず、鶏肉・牛肉でもOK。 とろけるチーズの代わりにピザ用チーズでも代用できます。 冷めるとチーズが固まってきてしまうので熱々を！ ですがレンチンしていただければ特に問題はありません。 食べるまでに時間がかかるかも！という場合は、塩昆布は少し多めにしておくと味がぼやけません。
- 準
レタスは1cm幅ほどで切り、ほうれん草は食べやすい大きさでざく切りにする。 豚こまぎれ肉は薄力粉をまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を小さじ1入れて中火にかけ、豚こまぎれ肉を炒める。 色が変わったらいったん取り出す。
- 2
同じフライパンに再度サラダ油を入れ、レタスとほうれん草を炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら取り出した豚肉を戻してさっと混ぜ合わせる。
- 4
塩こんぶをふりかけ、全体を混ぜあわせる。
- 5
とろけるチーズをのせたら蓋をし、弱火で1分加熱する。 チーズがとけたら完成。
レシピID
291976
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
