調味料１本で味付け！茄子とベーコンの焼肉のたれ炒め

茄子は縦に4等分し、乱切りにする。 ベーコンは1cm幅ほどで細長く切る。 えのきだけは石突を取り除き2等分にする。 豆苗は5cm幅ほどで切る。

フライパンに油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。

ベーコンがふっくらしてきたら茄子を加え、全面に焼き色がつくくらいをめどにじっくりと炒める。

【補足】 茄子を炒める際、油が足らないようであれば適宜足してください。 ベーコンの油が跳ねる場合があります。火傷に注意しましょう。

茄子が透明になって好みの焼き色になったら、えのきだけと豆苗を加えて混ぜ合わせながら炒める。

えのきだけと豆苗がしんなりして油が回ったら、焼肉のたれを加えて味付けをする。