【STAUB】蕪のポトフ

• 35分

材料3人分

• 蕪
  2個
• じゃがいも
  2個
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1個
• ブロックベーコン
  10cm
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  水
  400ml
• B
  塩
  適量
• B
  ブラックペパー
  適量
• 刻みパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、芽の部分は取り除いて4等分にする。 人参は皮をむき、1cm幅で切る。

  
• 1

  鍋にA 顆粒コンソメ小さじ2、水400mlを注ぎ、下準備したじゃがいもと人参を加えて蓋をし、弱火で10分煮る。

  
• 2

  玉ねぎは皮をむき、1cm幅で切る。 蕪は皮をむき、食べやすい大きさで乱切りにする。 ブロックベーコンも1cm幅で切ってから縦に2等分する。

  
• 3

  10分たったら、玉ねぎ、蕪、ベーコンを加え、再度蓋をして10分煮る。

  
• 4

  B 塩適量、ブラックペパー適量を加えて調味し、好みの柔らかさになるくらい煮る。

• 5

  出来上がったら刻みパセリを散らす。

ポイント

工程4　吹きこぼれる様であれば蓋をずらしてください。 工程5　刻みパセリは器に盛り付けてからでもOK。 固形のコンソメを使う場合はそのままでも、包丁で刻んで使用してもどちらでも構いません。

作ってみた！

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