【冷やしニラ大根そば】

材料2人分

• ニラ
  1袋
• 大根
  1/2本
• そば
  180g
• 麺つゆ (300ml濃縮用)
  1本
• 生姜 (すりおろし)
  小さじ1

作り方

• 1

  そばを茹でる。ショウガは皮をむき、すりおろす。

  
• 2

  ニラは８cm程の長さに切り、茹でる。大根は８cmの長さの千切りにし、水にさらす。麺つゆ濃縮用３００mlを水でのばし、６００mlに希釈してしょうがのすりおろしを加え冷やす。

  
• 3

  ゆであがった麺を冷水で冷やし、水を切り、ニラと大根を加え混ぜ合わせ、器に盛る。つゆを加え完成。

ポイント

・

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