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りんごと大根コンテチーズのはちみつマリネ

10

2016.10.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID140266

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

熟成度の若いミルキーなコンテチーズに 歯ごたえの楽しい大根 甘酸っぱいりんごを合わせ はちみつとレモンでマリネ。チーズのこくと大根とりんごのシャキっと感がさわやかな一品です。

マリネ りんご 大根 パーティー 簡単 パセリ レモン はちみつ オリーブオイル 盛り付け チーズ

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材料3人分
大根 150g
コンテチーズ 50g
りんご 100g
<マリネ>はちみつ 小さじ2
<マリネ>レモン汁 1/2個
<マリネ>オリーブオイル 小さじ2
塩・コショウ 少々
パセリ 少々
作り方
Point!
パーティーメニューということで盛り付けに凝ってみました。同じくらいの大きさに切るのがポイントです。
  1. 大根・りんご・チーズは1.5cmぐらいの角切りにして 大根は塩を振ってしばらく置き りんごは薄い塩水につけておく。
  2. マリネの材料を合わせよくかき混ぜ 塩・コショウで味を調える。
  3. ボウルに水気をよく切った大根とりんご チーズを入れ②のマリネ液をかけ10分~ぐらい漬け込み味をなじませる。
  4. 大根 チーズ りんごの順の盛りつけ 残ったものは小さく刻み周りに散らしパセリを添え お好みで黒胡椒をふる。
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