りんごと大根コンテチーズのはちみつマリネ
副菜
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（17）
投稿日2016/10/29
更新日2016/10/29
調理時間10分
熟成度の若いミルキーなコンテチーズに 歯ごたえの楽しい大根 甘酸っぱいりんごを合わせ はちみつとレモンでマリネ。チーズのこくと大根とりんごのシャキっと感がさわやかな一品です。
材料3人分
- 大根150g
- コンテチーズ50g
- りんご100g
- <マリネ>はちみつ小さじ2
- <マリネ>レモン汁1/2個
- <マリネ>オリーブオイル小さじ2
- 塩・コショウ少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
パーティーメニューということで盛り付けに凝ってみました。同じくらいの大きさに切るのがポイントです。
- 1
大根・りんご・チーズは１．５ｃｍぐらいの角切りにして 大根は塩を振ってしばらく置き りんごは薄い塩水につけておく。
- 2
マリネの材料を合わせよくかき混ぜ 塩・コショウで味を調える。
- 3
ボウルに水気をよく切った大根とりんご チーズを入れ②のマリネ液をかけ１０分～ぐらい漬け込み味をなじませる。
- 4
大根 チーズ りんごの順の盛りつけ 残ったものは小さく刻み周りに散らしパセリを添え お好みで黒胡椒をふる。
レシピID
140266
「パセリ」の基礎
「りんご」の基礎
「レモン」の基礎
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