副菜
白菜の芯のゴマ油和え
5分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質10.5g
- たんぱく質0.8g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量2.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
余りがちな白菜の芯にニンニクとゴマ油の香りをつけたゴマ油と酢で和えました。できたてよりも時間を置いたほうが味がなじんでおいしく保存がききます。
作り方
- 1
白菜の芯は細切りにして塩で軽くもむ
- 2
鍋またはフライパンにごま油とつぶしたニンニク 赤唐辛子を入れ火にかけ香りをつける
- 3
水気を絞った白菜を耐熱の保存容器に入れ 2の熱々のごま油を全体にかけ酢を加えよく混ぜる
- 4
カイワレ大根を添える
