1. 豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】

    豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】 2分前

    321人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ♡味見の段階でなくなる(笑)混ぜるだけ♡簡単♡万能ツナだれ♡

    ♡味見の段階でなくなる(笑)混ぜるだけ♡簡単♡万能ツナだれ♡ 2分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ガトー・インビジブル

    ガトー・インビジブル 4分前

    ブルーベリーですが冷凍のものでも大丈夫でしょうか?…やはり汁が出そうなので躊躇しています…

  4. 夏の疲れた胃に優しい☆お豆腐入り鶏団子春雨スープ

    夏の疲れた胃に優しい☆お豆腐入り鶏団子春雨スープ 10分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~

    ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~ 12分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ジューシーでイタリアンな豚バラロースト

35

2017.11.06

分類主食

調理時間: 35分(漬け込み時間除く)

ID208546

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

豚バラ肉かたまりを香草のきいた塩とにんにくオリーブオイルで漬け込みオーブンで焼き上げました。じゃがいも(インカのめざめ)のマッシュポテトとともに盛り付けます。肉汁とにんにくにバルサミコ酢を加えたソースをかけて出来上がりです。

ローストポーク ミキサー オーブン 豚肉 生クリーム オイル パセリ じゃがいも おもてなし オリーブオイル 盛り付け バジル イタリアン ワインに合うおつまみ こしょう オレガノ にんにく 牛乳 オリーブ バター 記念日 梅雨 マッシュポテト

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚バラ肉 450g
ニンニク 2個
オリーブオイル 大さじ2
イタリアンハーブミックス 小さじ2
黒コショウ 少々
パセリ 少々
バルサミコ酢 小さじ2
ジャガイモ(インカのめざめ) 280g
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
塩・コショウ 少々
バター 15g
作り方
Point!
豚バラ肉は脂身を上にして鉄板にのせ焼きむらがないように途中で向きを変える。 イタリアンハーブミックスは塩を中心に ガーリック オレガノ パセリ バジル セージなどイタリアンでよく使われる香草がバランスよく入っていてる調味料です。
  1. 豚バラ肉のかたまりにイタリアンハーブミックスを全体にまぶす
  2. ジップロックに肉とスライスしたニンニクオリーブオイルを入れ中の空気を抜きしっかりと閉じて一晩冷蔵庫に置く
  3. 鉄板にペーパーをしきジップロックからオイルとニンニクとともに肉を取り出し180℃に温めたオーブンで約20~30分位焼く
  4. 鍋に牛乳と生クリームを入れざく切りにしたジャガイモを加え汁気がなくなるまで煮てジャガイモをつぶし塩・コショウで味を調えバターを加える
  5. 肉の焼き汁とニンニクにバルサミコ酢を加えハンドミキサーにかけよく混ぜる
  6. 器の真ん中にマッシュポテトを盛りつけ1cm幅に切った肉を周りに並べ⑤のソースとパセリのみじん切り黒コショウをふる
15 68
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  2. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
  3. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  4. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  5. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  6. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  7. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  9. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×たくあん (19) にんにく×キチントさんマチ付きフリーザーバッグ (6) こしょう×節約料理 (5) バター×パフェ (4) 牛乳×夜ご飯 (4) 肉×ココナッツミルク (4) 酢×無限にんじん (4) じゃがいも×麻婆 (3) イタリアン×麺類 (3) オイル×旨味 (3) オリーブ×黒豆 (3) オリーブオイル×カフェ風 (3) オレガノ×鮭 (3) オーブン×ロールキャベツ (3) バジル×黒オリーブ (3) パセリ×黒豆 (3) マッシュポテト×鶏もも肉 (3) ミキサー×黒豆 (3) ローストポーク×赤ワイン (3) ワインに合うおつまみ×少ない材料 (3) 梅雨×麺料理 (3) 生クリーム×鶏レバー (3) 盛り付け×鶏肉 (3) 記念日×黒酢 (3) 豚肉×煮干し (3)
もっと見る

「インカのめざめ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは