とろりん卵をのせた大根餅

20

2019.01.05

分類副菜

調理時間: 20分

ID 370138

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

すりおろした大根に ごま油で炒めたしいたけと 片栗粉を加えて両面カリッと焼いた大根餅。仕上げは醤油をふりかけ旨みと香りをしっかり絡めて 卵の黄身をのせていただきます。ご飯のおかずにも おつまみにもなります。

    材料

    2人分
    大根 280g
    片栗粉 大さじ4
    椎茸 30g
    ごま油 小さじ3
    醤油 小さじ2
    卵黄 2個
    ミツバ 少々

    作り方

    ポイント

    蓋をして 弱火でしっかり中まで火を通してから 蓋を外してカリッと両面を焼きます。
    ミツバのかわりに カイワレや刻みネギでもOkです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 大根をおろして水気をきる
      ★水気を切った状態で160gになります
    2. しいたけはみじん切りにして ごま油小さじ1で炒める
    3. ボウルに①の大根おろしと ②の椎茸 片栗粉 塩を加えよく混ぜ
      二つに分け 丸く成型する
    4. スキレットを2つ用意して それぞれに小さじ1のごま油と 大根餅を入れ
      蓋をして 弱火で焼き 周りが透明になってきたらひっくり返し 両面を焼いて 仕上げに醤油を小さじ1ずつかける
    5. 卵黄とミツバを添え 卵黄に醤油を2~3滴(分量外)たらす
    9 64

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大根餅 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは