2020.03.17
分類主食
調理時間: 25分(リコッタチーズの水切り時間除く。)
ID 387928
おいしく牛乳を消費!ということで、手作りのリコッタ―チーズを作り、そのリコッタチーズをたっぷり使ったショートパスタです。パスタは、くるくるした「フジッリ」を使います。
ゆでたてのフジッリにリコッタチーズを絡ませ 器に盛り付けトマトソースをかけます。
よく混ぜ合わせても、さっと絡ませてもOk。
トマトの酸味に、やさしいお味のリコッタチーズが絡み まろやかなトマトクリームソースになります。
大人の方の辛味は、オリーブオイルに赤唐辛子を漬けこんだ「オーリオ・サント」が
おススメです。お子様はもちろん、大人の方も楽しめるおいしさです。
a牛乳 | 1ℓ | |
a生クリーム | 100ml | |
a塩 | 少々(小さじ1/5位)) | |
aレモン汁 | 35ml | |
リコッタチーズ | 200g | |
フジッリ | 360g | |
パスタのゆで汁 | 大さじ2+大さじ1 | |
オリーブオイル | 大さじ2 | |
にんにく | 1片 | |
トマト缶 | 1缶 | |
塩 | 少々 | |
バジリコ(乾燥) | 少々 | |
パルミジャーノ | 少々 |
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