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あと一品ほしいな~という時におすすめな,たたききゅうりとちくわの練り梅和えです。 ねり梅は市販のチューブタイプを使用。 簡単時短な一品です。 暑くなってきたので 梅の酸味のさっぱり系が、食欲をそそります。 ごはんにも おつまみにもお勧めです。
★ちくわをちぎって加えることでたたいたきゅうりと食感が合います。 ★ねり梅は チューブの「かつおだしがきいたねり梅」を使っています。 酸味が強いものは量を調整したり、白だしなどでのばしたりしてください。
きゅうりは洗って 水気を切り両端を小さく切り落とし 麺棒などで全体を軽くたたいていく
食べやすい大きさにして ちぎったちくわとともに ボウルに入れる
ねり梅とごま油 白ごまの2/3を加えよく和える
器に盛り付け 残りのごまをふる
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しんすけ・かい夫婦
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2022/02/18
曽布川優子
イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介