汁物
フレッシュトマトと豆乳の冷たいスープ
15分
冷やす時間除く- エネルギー120kcal
- 炭水化物13.0g
- 脂質6.5g
- たんぱく質3.5g
- 糖質11.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマトスープというと、トマトジュースや缶詰で作るお手軽レシピもありますが 旬のフレッシュトマトで作るのは、格別なおいしさです、。 今回は玉ねぎもいっぱい加えて甘みもプラス、 にんにくと唐辛子でピリッと感も出し、夏向きにしました、。 牛乳や生クリームではなく、 豆乳を加えるのでヘルシーで さっぱりとした味になります。
材料4人分
- トマト４００ｇ
- 玉ねぎ１５０ｇ
- にんにく５ｇ
- 赤唐辛子（小）1個
- オリーブオイル大さじ1
- 野菜だし1袋(８ｇ)
- 水150ml
- 豆乳200ml
- 塩少々
- 飾りのトマトとバジリコ少々
- パルミジャーノ少々
ポイント
★少しとろみの強いスープです サラサラにしたいときは 豆乳の量で調整してください ★野菜だしは顆粒状のものを使っています
レシピID：396460
更新日：2020/08/11
投稿日：2020/08/11
