大根で作る紫陽花弁当

10

2021.05.31

分類主食

調理時間: 10分(漬け込み時間除く)

ID 413838

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

大根を直径1、5cmの花形でくりぬき、ラディッシュと紫キャベツを入れた甘酢に漬け込み
しその葉っぱとともにこんもりと盛り付けた紫陽花弁当です。
ちくわで作ったなんちゃってカタツムリも添えて。
梅雨に入って雨の日が続くと ちょぴり憂鬱になりますが
こんな紫陽花弁当で 和んでみてはいかがでしょうか。

    材料

    1人分
    大根 1/4ぐらい
    A
    寿司酢・水・酢 各大さじ1
    A
    紫キャベツ 少々
    B
    寿司酢・水・酢 各大さじ1
    B
    ラディッシュ 1個
    しそ 4枚
    ごはん 160g
    味付けのり 少々
    カラフルぶぶあられ 少々
    ちくわのカタツムリ 1個

    作り方

    ポイント

    ★大根を使いましたが カブでもいいです

    ★くり抜いた後の大根は 大根餅にしたりお味噌汁に入れたりします

    ★花型大根は作りやすい分量です
     適量をのせてください

    ★雨をイメージしてカラフルぶぶあられを散らしましたがなくてもいいです
    1. 大根を5mm弱の輪切りにして花型でくり抜く
    2. A

      寿司酢・水・酢 各大さじ1、紫キャベツ 少々

      B

      寿司酢・水・酢 各大さじ1、ラディッシュ 1個

      をそれぞれ混ぜ合わせ くり抜いた花型大根を半分にして漬け込む

      ★ラディッシュは長く漬けていると赤くなってしまうので 色が出たら外してください
    3. ごはんの半量をお弁当箱に詰め 味付けのりをしき残りのご飯を詰める
    4. しその葉をお弁当箱の両サイドにのせ 花型にくり抜いた大根を丸く盛り付けカラフルぶぶあられの黄色と白と緑だけを取り出し散らし ちくわのカタツムリを添える
    5. ちくわのカタツムリは
      ちくわを縦に4等分して 先を三角にくりぬき クルクル巻いてピックで止めます
    0 27

    コメント・感想 Comment

    284821 さん
    2021.06.06 04:32

    ありがとうございます✨

    曽布川優子
    曽布川優子 さん
    2021.06.06 15:23:19

    こちらこそありがとうございました。

    284821 さん
    2021.06.02 13:28

    この小さい花型はどこに売ってますか?

    曽布川優子
    曽布川優子 さん
    2021.06.02 14:14:02

    コメントありがとうございます。楽天市場ストアのcottaという製菓製品を取り扱っているお店で購入しました。ここに画像を貼り付ける方法を知らないのですがブログに画像があります。https://cucinayukos.blog.jp/archives/37927000.html  ご参考までに。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「お弁当 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。