大根で作る紫陽花弁当

• 10分漬け込み時間除く

材料1人分

• 大根
  １／４ぐらい
• A
  寿司酢・水・酢
  各大さじ１
• A
  紫キャベツ
  少々
• B
  寿司酢・水・酢
  各大さじ１
• B
  ラディッシュ
  １個
• しそ
  ４枚
• ごはん
  １６０g
• 味付けのり
  少々
• カラフルぶぶあられ
  少々
• ちくわのカタツムリ
  １個

作り方

• 1

  大根を５mm弱の輪切りにして花型でくり抜く

  
• 2

  A 寿司酢・水・酢各大さじ１、紫キャベツ少々とB 寿司酢・水・酢各大さじ１、ラディッシュ１個をそれぞれ混ぜ合わせ　くり抜いた花型大根を半分にして漬け込む ★ラディッシュは長く漬けていると赤くなってしまうので　色が出たら外してください

  
• 3

  ごはんの半量をお弁当箱に詰め　味付けのりをしき残りのご飯を詰める

  
• 4

  しその葉をお弁当箱の両サイドにのせ　花型にくり抜いた大根を丸く盛り付けカラフルぶぶあられの黄色と白と緑だけを取り出し散らし　ちくわのカタツムリを添える

  
• 5

  ちくわのカタツムリは ちくわを縦に４等分して　先を三角にくりぬき　クルクル巻いてピックで止めます

  

ポイント

★大根を使いましたが　カブでもいいです ★くり抜いた後の大根は　大根餅にしたりお味噌汁に入れたりします ★花型大根は作りやすい分量です 　適量をのせてください ★雨をイメージしてカラフルぶぶあられを散らしましたがなくてもいいです

作ってみた！

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