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サクうま!クリスピーチキン ごまみそ味(動画あり)動画あり

  • 2017.07.20

  • 175235
  • 主菜
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    サクうま!クリスピーチキン ごまみそ味(動画あり)
    サクうま!クリスピーチキン ごまみそ味(動画あり)サクうま!クリスピーチキン ごまみそ味(動画あり)

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    ごまをまぶして揚げたサクッと食感の辛みそチキンです。

    揚げ焼きで簡単に作れますので、夏向けのから揚げ、是非、参考にしていただければ嬉しいです。

    ◆Online Cooking
    https://www.youtube.com/user/44604460yo/featured

    材料2人分

    1枚
    適量
    適量
    適量
    A 1個
    A 大さじ3
    A 大さじ2と1/2
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 少々

    作り方

    1

    鶏むね肉は皮付きのまま1cm弱のそぎ切りにする。A

    卵 1個、片栗粉 大さじ3、みそ 大さじ2と1/2、豆板醤 小さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1、酒 小さじ1、塩こしょう 少々

    と一緒にもみこむ。

    2

    1を1枚ずつ白ごまを両面にしっかりまぶしつける。

    3

    温めたフライパンにサラダ油をひき、180度に温める。2を重ならないように入れ、1分加熱したら裏返す。火加減を180度に保つよう微調整しながらさらに1分加熱し、油を切りバットに移す。付け添え用野菜(レタスやレモンなど)と一緒に盛り付け、マヨネーズを添える。

    ポイント

    《POINT》
    ・ごまをまぶすときに隙間ができるとそこから焦げやすくなってしまいますので、ごまはたっぷりと使ってください。
    ・使用した油にごまが残りますが、キッチンペーパーでこしていただければ数回は使用できます。(使用する油の量はフライパンに対して1cm弱で十分)
    ・鶏肉は火が通りやすいように厚く切りすぎないように気をつけてください。

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