やみつき唐揚げ（動画あり）

• 20分

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏もも肉
  2枚（500g）
• 揚げ油
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ2
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1
• A
  こしょう
  小さじ1/2
• B
  卵（L玉）
  1個
• B
  薄力粉
  30g
• B
  片栗粉
  30g

作り方

• 下準備
  ・揚げ油を170度に加熱しておく。

  
• 1

  鶏もも肉は皮付きのまま、一口大(1個約30〜35gほど)にカットする。

  
• 2

  ボールに鶏肉、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、豆板醤小さじ2、にんにく（すりおろし）小さじ2、しょうが（すりおろし）小さじ1、こしょう小さじ1/2を入れ、もみこむ。 B 卵（L玉）1個、薄力粉30g、片栗粉30gを加えて、さらにもみこむ。

  
• 3

  揚げ油に2を入れ、4分ほど揚げて、油を切る。 サニーレタス、カットレモン(ともに分量外:適量)とともに器に盛り付ける。

  
• 4

  《二度揚げするレシピ》 二度揚げする場合はコチラの基本の唐揚げのレシピをご参考にしていただければ幸いです。 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/146590

  

ポイント

《POINT》 ・水分が多い魚（たらのから揚げなど）をから揚げにする場合は二度揚げがおすすめです。

作ってみた！

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