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【基本】豚のしょうが焼き（動画あり）

Name: 【基本】豚のしょうが焼き（動画あり）
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豚切り落とし肉; 玉ねぎ; ごま油; 薄力粉; 塩こしょう; しょうゆ; みりん; 酒; しょうが（すりおろし）

20分

高橋善郎

材料
作り方
似たレシピ

2018.04.12

分類主菜

調理時間： 20分

ID260044

高橋善郎

もっと料理の楽しさを！Online Cooking

基本の豚のしょうが焼きです。

豚肉もしっとり、冷めてもおいしいおかずの定番。
お弁当にもオススメです。

《クッキングアスロン》
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true

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材料2人分

	豚切り落とし肉	200g
	玉ねぎ	1個
	ごま油	大さじ1
	薄力粉	適量
	塩こしょう	適量
A	しょうゆ	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	酒	大さじ2
A	しょうが（すりおろし）	小さじ2

作り方

Point!

《POINT》・玉ねぎのすりおろしを使えば砂糖を使わなくても自然に甘さと香りが出やすくなります。

玉ねぎの1/4個分をすりおろし、A
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、しょうが（すりおろし）小さじ2
と混ぜ合わせる。残りは繊維を切るように5mm幅にカットする。
豚肉全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
温めたフライパンにごま油をしき、豚肉を入れる。ほぐしながら中火前後で肉全体に火が通るまで加熱し、別皿に移す。
玉ねぎを加え、3分ほどしんなりするまで炒める。豚肉を戻し入れ、全体を混ぜ合わせたらAを加える。手早く煮からめたら、付け添え野菜(分量外:適量)と一緒に器に盛り付ける。

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