2020/11/05
20分
高橋 善郎
短足マンチカンの子猫と作る《ホタテと白菜のクリーム煮》です。定番のクリーム煮をフライパンでパパッと作りました。詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。
2020/11/04
30分
豆腐、魚貝つみれ、油揚げをメイン具材にした簡単石狩鍋。今回はサーモン、たこ、ホタテをつみれ状にして煮込んでいるので、骨を取ったり殻をむいたりしないで食べられます。〆はごはんにチーズをのせてみそチーズリゾットがオススメ。子どもと一緒に作るのも◎!
2020/10/29
10分
短足マンチカンの子猫と作る《ミートボール》です。揚げずに作れる簡単レシピなのでお弁当に入れたり、パスタと和えたりして楽しんでください。詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。
鶏そぼろあんをかけたお手軽ヘルシーうどんです。あんには鶏ひき肉、きのこ、さつまいもを加えてごま油で香ばしく炒めました。本場の讃岐うどんがお手軽に楽しめる亀城庵 半生讃岐うどんでカラダもぽかぽかに。
2020/10/28
45分
秋の味覚たっぷり!の炊き込みごはんレシピ。具材のホタテや長いも、えのきはバターで炒めて、バターと相性のいい白だしを使って香ばしく仕上げました。
2020/10/23
15分
短足マンチカンの子猫と作る《アヒージョ風ソテー》です。手間のかかるアヒージョをパパッと作れる炒め物に仕上げました。詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。
2020/10/21
短足マンチカンの子猫と作る《やみつきチキン》です。ごはんが止まらなくなる味付けでお弁当やお酒のおともにも最高です。詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。
2020/10/14
25分
栄養満点!がっつりスタミナカツ丼。スポーツの秋にぴったりな疲労回復効果の高い食材を使用したレシピです。野菜とカツはさっと火を通して仕上げた方が食感も残って美味しく仕上がります。
短足マンチカンの子猫と作る《豚キムチチャーハン》です。中華鍋を使わずにパラパラに作れます。詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。
2020/10/02
まいわしのうまみがたっぷり効いたオイルとにんにくをたっぷり使用した簡単パスタ。ペペロンチーノの味付けがうまく行かない・・・そう思っている方にもぜひ作っていただきいレシピです。にんにくやとうがらしだけでなく、なすやミニトマトを加えて見た目もかわいく仕上げました。
料理研究家・トライアスリート
プロフィール
1988年神奈川県川崎市生まれ 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。 専修大学法学部 法律学科を卒業後、日本食研(株)に営業職として入社。 退職後は和食料理店...
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2018.07.31
夢に向かって挑戦し続けていきたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。YOSHIROさんがその第6回目に登場しました! 料理にとどまらずプライベートでも様々な挑戦をし続けているYOSHIROさんの活躍に注目です。
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