ダブルでとろ~り！小麦粉なし！とろとろ里芋クリームグラタン
投稿日2017/11/11
更新日2017/11/11
調理時間30分
里芋クリームを使って、ヘルシーパングラタン。 里芋のとろとろ、チーズのとろとろ～ダブルでおいしい！ ★使った里芋クリームのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/200620 使う油はバターがおススメ！
材料4人分
- 里芋クリーム250g程
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ中1個
- スイートコーン40g
- 牛乳適量
- 有塩バター大さじ2
- ピザ用チーズ適量
- パン適量
- 塩コショウ少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
牛乳は少し多いかなくらいが、とろとろに仕上がります。さらに濃厚にしたい場合は、ここに、粉チーズやピザチーズをいれると濃厚クリームに仕上がります。 器は耐熱容器でもOKです。ミニパンで作ってもかわいい！
- 1
ベーコンは、細切り、玉ねぎはスライスする。フライパンに、有塩バター、ベーコンをいれて弱火で点火する。なるべく動かさず、油が出てきたら、玉ねぎ、塩コショウをいれて炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、スイートコーンをいれて全体を混ぜ合わせる。
- 3
ボウルに里芋クリームをいれて、牛乳を少しずつ入れて、混ぜる。目安は、100~150mlくらい。
- 4
3に2を入れる。全体を混ぜ合わせ味を調えたら、くり抜いたパンに詰める。ピザ用チーズをのせてオーブン又は、トースターで焦げ目をつける。パセリをふる。
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー