副菜
やみつきになる！ピーマンのコールスロー
15分
ピーマンをさっとゆでることで苦みが和らぎ食べやすくなります。 ツナ缶と合わせて、もりもり食べられるサラダです。 ピーマンにはビタミンCが豊富。夏の紫外線に負けない美活レシピです。
作り方
- 1
ピーマンの種を取り、繊維を断ち切るように3㎜幅くらいで切っていきます。 にんじんも同じ大きさで切る。
- 2
フライパンに水、塩少々（分量外）、にんじんを入れて点火する。 沸騰したら、ピーマンをいれて30秒ほどしたらざるにあげる。 そのまま冷ますか、水にさっととって冷ます。
- 3
ツナ缶、A マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜる。 水をきったピーマン、にんじん、ホールコーンを混ぜ合わせる。 塩コショウで味を調える。
ポイント
ホールコーンは、冷凍であればピーマンをゆでるときに一緒にゆでるといいです。
レシピID：417568
更新日：2021/07/28
投稿日：2021/07/28
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