やみつきになる!ピーマンのコールスロー

15

2021.07.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417568

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

ピーマンをさっとゆでることで苦みが和らぎ食べやすくなります。
ツナ缶と合わせて、もりもり食べられるサラダです。
ピーマンにはビタミンCが豊富。夏の紫外線に負けない美活レシピです。

    材料

    4人分
    ピーマン 3~4個
    にんじん 50g
    ホールコーン 40g
    ツナ缶 1缶
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    ホールコーンは、冷凍であればピーマンをゆでるときに一緒にゆでるといいです。
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    1. ピーマンの種を取り、繊維を断ち切るように3㎜幅くらいで切っていきます。
      にんじんも同じ大きさで切る。
    2. フライパンに水、塩少々(分量外)、にんじんを入れて点火する。
      沸騰したら、ピーマンをいれて30秒ほどしたらざるにあげる。
      そのまま冷ますか、水にさっととって冷ます。
    3. ツナ缶、A

      マヨネーズ 大さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を混ぜる。
      水をきったピーマン、にんじん、ホールコーンを混ぜ合わせる。
      塩コショウで味を調える。
    1 38

    コメント・感想 Comment

    藤葉 さん
    2021.08.01 20:19

    ツナはなくても大丈夫ですか?

    安部 加代子
    安部 加代子 さん
    2021.08.02 07:07:48

    コメントありがとうございます!ツナはあったほうがコクとうまみがあるので、よりおいしくできるかと思います。入れない場合は、顆粒コンソメを少し入れるなど味をしっかり目につけるとよいかと思います。

    藤葉
    藤葉 さん
    2021.08.02 08:56:51

    ありがとうございます😊

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