トマトの塩漬調味料「そるとまと」で新じゃがと新玉ねぎの煮物

材料2人分

• 新じゃがいも
  ２〜３個
• 新玉ねぎ（中）
  １個
• 水
  １カップ
• そるとまと　エキス
  大さじ1.5
• そるとまと　果肉
  １片
• ローズマリー
  適量
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。たまねぎは縦半分に切り、さらに２cm幅に切る。

• 2

  鍋に水を入れ、沸騰したらそるとまとのエキスを入れ、じゃがいもと玉ねぎとローズマリーを入れ、蓋をして弱火で１５分煮る。

• 3

  水分がほとんどなくなったら、細かく切ったそるとまとの果肉を入れ、火を強めて混ぜ合わせる。

• 4

  器に盛り、こしょうを振る。

ポイント

トマトの塩漬調味料「そるとまと」は発酵した調味料なので旨味がたっぷりです。ダシや他の調味料を入れなくても美味しい味付けになります。最後に果肉を入れると味がしまります。

作ってみた！

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