Name: トマトの塩漬調味料「そるとまと」で新じゃがと新玉ねぎの煮物
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 新じゃがいも ２〜３個; 新玉ねぎ（中） １個; 水 １カップ; そるとまと エキス 大さじ1.5; そるとまと 果肉 １片; ローズマリー 適量; こしょう 少々

2016.05.14

分類副菜

調理時間： 20分

ID 138943

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

今が旬の新じゃがと新玉ねぎをトマトの塩漬調味料「そるとまと」と水だけで煮ました。香りは大好きなローズマリー。「そるとまと」の旨味と新玉ねぎの甘さがマッチしたシンプルでやさしい味の煮物です。
付け合わせにもいいですよ〜

材料2人分

	新じゃがいも	２〜３個
	新玉ねぎ（中）	１個
	水	１カップ
	そるとまと　エキス	大さじ1.5
	そるとまと　果肉	１片
	ローズマリー	適量
	こしょう	少々

作り方

Point!

トマトの塩漬調味料「そるとまと」は発酵した調味料なので旨味がたっぷりです。ダシや他の調味料を入れなくても美味しい味付けになります。最後に果肉を入れると味がしまります。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。たまねぎは縦半分に切り、さらに２cm幅に切る。
鍋に水を入れ、沸騰したらそるとまとのエキスを入れ、じゃがいもと玉ねぎとローズマリーを入れ、蓋をして弱火で１５分煮る。
水分がほとんどなくなったら、細かく切ったそるとまとの果肉を入れ、火を強めて混ぜ合わせる。
器に盛り、こしょうを振る。

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