Nadia Artistのレシピ数:31,580レシピ

タラとポテトのワイン蒸し

  • 2014.01.04

  • 112661
    タラとポテトのワイン蒸し
    タラとポテトのワイン蒸しタラとポテトのワイン蒸し

    コメント

    玉ねぎ、薄くスライスしたじゃがいも玉ねぎ、ジャガイモの順に重ねてタラの身をのせて
    コンソメスープと白ワインで蒸し煮にしました
    タラの香りと玉ねぎの甘みと白ワインの風味が混ざり合った大人向けな味付けです
    白ワインにぴったりですよ!!

    材料(3~4人前)

    4切れ
    1個
    2個
    2本
    少々
    10g
    50cc
    100cc

    作り方

    1

    タラの切り身には軽く塩、胡椒をしておきます
    ジャガイモが皮を剥きスライサーで薄く切り
    玉ねぎは包丁は薄切りにし水にさらしておきます

    2

    アスパラは筋を取り斜めに1cmに切ります

    3

    ストウブ鍋に玉ねぎを半分の量敷きつめて半分の量の
    じゃがいもをのせて残りの玉ねぎをのせ、じゃがいも
    タラの身をのせアスパラを散らして白ワインを入れて
    中火にかけます

    4

    ひと煮立ちしたらコンソメスープを加えて蓋をして
    15分~20分蒸し煮にします

    5

    タラに火が通ればバターをのせて再び蓋をしてバターが
    溶けたら出来上がりです

    ポイント

    オーパルの23cm、バジルグリーンを使用しました
    玉ねぎから水分がでて結構なズープの量になりますよ~

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「たら」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ