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    副菜

    朝食に合う優しい味の「白菜と大根のクリーム煮」

    • 投稿日2019/01/07

    • 更新日2019/01/07

    • 調理時間15

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    121

    大根と白菜で食べるクリームスープ煮 優しい味で朝食にぴったりです 和な食材で洋食な味付けで食べる パンにもご飯にもあうスープ煮ですよ

    材料4人分

    • 大根
      長さ8cm
    • 白菜
      2枚
    • ベーコン(厚切り)
      80g
    • 300ml
    • コンソメの素(顆粒)
      小さじ1.5
    • 生クリーム
      200ml
    • 牛乳
      100ml
    • パセリ(みじん切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    味みて薄ければ塩を加えてください、濃ければ牛乳を加えて くださいねぇ

    • 大根は1cm厚さのイチョウ切りに、白菜は1㎝幅に、ベーコンは5mm幅の棒切りにする。

      工程写真
    • 1

      深鍋にベーコンと大根を入れて中火で炒める。 (ベーコンから脂分が出てくるので油は必要ありません)

      工程写真
    • 2

      大根に薄く焼き色がついてきたら白菜を加えさらに炒め、水とコンソメの素を加える。

      工程写真
    • 3

      白菜がしんなりしてきたら生クリームを加える。

      工程写真
    • 4

      ひと煮立ちしたら牛乳を加えて少し煮て、 大根に串が通る程度になれば出来上がり。 食べるときにお好みでパセリのみじん切りをふりかける。

      工程写真
    レシピID

    369796

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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