大根と白菜で食べるクリームスープ煮 優しい味で朝食にぴったりです 和な食材で洋食な味付けで食べる パンにもご飯にもあうスープ煮ですよ
味みて薄ければ塩を加えてください、濃ければ牛乳を加えて くださいねぇ
大根は1cm厚さのイチョウ切りに、白菜は1㎝幅に、ベーコンは5mm幅の棒切りにする。
深鍋にベーコンと大根を入れて中火で炒める。 (ベーコンから脂分が出てくるので油は必要ありません)
大根に薄く焼き色がついてきたら白菜を加えさらに炒め、水とコンソメの素を加える。
白菜がしんなりしてきたら生クリームを加える。
ひと煮立ちしたら牛乳を加えて少し煮て、 大根に串が通る程度になれば出来上がり。 食べるときにお好みでパセリのみじん切りをふりかける。
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かめきちパパ
料理家
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります