麺つゆで簡単「大根の焼き浸し」

材料2人分

• 大根
  12㎝分
• だし汁（大根煮汁用）
  適量
• 削り節
  6g
• 刻み葱
  適量
• 素麺つゆ（ストレートタイプ）
  150cc

作り方

• 下準備
  大根は4㎝厚さに切りできれば面取りをしておきます

  
• 1

  深めの鍋に大根を入れてかぶるくらいのだし汁（大根煮汁用）を入れて中火で煮てひと煮立ちしたら落し蓋をし弱火にします

  
• 2

  大根に串が通る程度になったら別皿に取りキッチンペーパーなどで水分を取ります

  
• 3

  小さめのフライパンに少し多めのサラダ油を入れて大根を 中火で焼き色がつくまで焼きます

  
• 4

  鍋に素麺つゆ（ストレートタイプ）に入れてひと煮立ちさせ 焼いた大根を加え少し煮たら器に盛って刻み葱と 削り節をかけて出来上がりです

  

ポイント

素麺つゆは普通の麺つゆに比べて甘さ控えめなので 煮物なんかに使いやすいんですよ 素麺つゆ+麺つゆで作るのもアリですよ。

作ってみた！

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