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    ナスの焼きびたし

    ナスの焼きびたし
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    • 投稿日2019/06/04

    • 更新日2019/06/04

    • 調理時間15分

    アツアツでも、作り置きをして冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます！

    材料3人分

    • ナス
      ２本
    • 新しょうが
      １片
    • ごま油
      大さじ３
    • A
      めんつゆ(２倍濃縮)
      ８０ｃｃ
    • A
      水
      ５０ｃｃ
    • A
      みりん
      大さじ２
    • 大根(すりおろし)
      ５ｃｍ分
    • 大葉
      ５枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根おろしの水分によって、味が薄くなる場合があります。 その場合は、めんつゆを少し足してください。

    • 準

      大葉は、千切りにする。

    • 1

      ナスは、ヘタを取り、縦半分に切り、乱切りにし、水にさらし、ザルにあげる。 新しょうがは、千切りにする。

      ナスの焼きびたしの工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油を敷き、ナスを中火で、２分程炒め、新しょうが、A めんつゆ(２倍濃縮)８０ｃｃ、水５０ｃｃ、みりん大さじ２を入れ、中火で２分焼きびたしにする。

      ナスの焼きびたしの工程2
    • 3

      ②に大根(すりおろし)を加え、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、大葉を飾る。

      ナスの焼きびたしの工程3
    レシピID

    376346

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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