かぼちゃの揚げ焼き浸し　なめこおろし添え

• 20分

材料2人分

• かぼちゃ
  正味２００ｇ
• めんつゆ
  80cc
• 水
  80㏄
• 大根
  ４センチ幅
• なめこ
  １／２袋
• サラダ油
  大さじ３

作り方

• 下準備
  保存容器にめんつゆと水をいれておく。

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、1㎝幅にカットする。 大根はすりおろし、軽く水気をきっておく。 なめこは洗い、熱湯でさっと火を通し、ざるにあげておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火でかぼちゃを揚げ焼きにしたら、用意した保存容器に入れる。大根となめこもその上にのせ、冷蔵庫で冷やしてからいただく。

ポイント

揚げ焼きする前に、かぼちゃの表面の水分をしっかりふき取ってください。

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