副菜
かぼちゃの揚げ焼き浸し なめこおろし添え
投稿日2017/07/16
更新日2017/07/16
調理時間20分
揚げ焼きしたかぼちゃは甘くてほくほく。めんつゆに浸すだけの簡単揚げ焼き浸しに、なめこおろしが絶妙に絡んでさっぱり美味です。
材料2人分
- かぼちゃ正味２００ｇ
- めんつゆ80cc
- 水80㏄
- 大根４センチ幅
- なめこ１／２袋
- サラダ油大さじ３
作り方
ポイント
揚げ焼きする前に、かぼちゃの表面の水分をしっかりふき取ってください。
- 準
保存容器にめんつゆと水をいれておく。
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、1㎝幅にカットする。 大根はすりおろし、軽く水気をきっておく。 なめこは洗い、熱湯でさっと火を通し、ざるにあげておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火でかぼちゃを揚げ焼きにしたら、用意した保存容器に入れる。大根となめこもその上にのせ、冷蔵庫で冷やしてからいただく。
レシピID
175540
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
