1. 鮭わかめご飯。

    鮭わかめご飯。 5分前

    みかんさん。乾燥ワカメを戻してつかってもいいですよ!よかったら作ってみてくださいね。

  2. 本格クラムチャウダー。

    本格クラムチャウダー。 6分前

    コメントありがとうございます!よかったら作ってみてくださいね。

  3. 鶏ごぼうご飯。

    鶏ごぼうご飯。 7分前

    honoさん。ありがとうございます!炊き込みごはんが美味しい季節になってきましたね。

  4. 自家製グラノーラ。

    自家製グラノーラ。 7分前

    ひろちゃんさん。ありがとうございます。日持ちは1週間ほどまでは大丈夫です!その先は置いたことがないですが。よかったら作ってみてくださいね。

  5. タコとキムチのごま油和え。

    タコとキムチのごま油和え。 9分前

    ありがとうございます!ぱぱっと作れるので我が家でもよく登場してます♪ごはんにもお酒にも合いますね!

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蓮根と牛肉の炒め物

15

2019.06.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID376442

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

久しぶりに「自家製丼つゆの素」を使ったレシピです。
と言っても、普通によく使ってるんですけど
丼ものには使わず煮物や炒め物に使うことが多いです
「万能タレ」って感じでしょうかね
今日は蓮根と牛肉をささっと炒めてみました

牛肉 フライパン 煮もの どんぶり 梅雨 味醂 たれ れんこん サラダ油 レシピ 自家製 万能 ピーマン 簡単 だし汁

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材料2人分
牛肉切り落とし 200g
蓮根 8㎝長さ
ピーマン 1個
鷹の爪(輪切り) 1本分
A
自家製丼つゆの素 大さじ3
A
90cc
作り方
Point!
【丼つゆの素の作り方】 濃口醤油・・・ 180cc 薄口醤油・・・ 120cc みりん・・・  120cc 砂糖・・・   100g *上の調味料を鍋に入れ沸騰ささないように煮て冷まします *これで、出来上がりです(笑)簡単です *これに、必要に応じてだし汁で割って使います *だいたい2~3倍です *丼汁が130ccでしたら丼汁の素が40cc、だし汁が90ccです
  1. 蓮根は7mm厚さの輪切りにし水にさらします
    (大きいものは半月切りにしてくださいね)
  2. ピーマンは縦に1㎝幅に切りにします
  3. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ほど
    入れて蓮根を中火で炒めます
  4. 蓮根に油が馴染んだら牛肉切り落としを加えます
  5. 中火で炒め牛肉の色が変わったらピーマンと
    鷹の爪(輪切り)、A

    自家製丼つゆの素 大さじ3、水 90cc

    を加え煮汁が少なくなるまで
    炒め煮にしたら出来上がりです
9 55
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