主菜
生姜と醤油で「鶏むね肉の香味焼き」
投稿日2019/12/10
更新日2019/12/10
調理時間15分
鶏むね肉におろし生姜と醤油をしっかりと絡ませて 片栗粉で味を封じ込んで焼きました。 家族の言うには「味が薄いかな？」と思いますが 噛んでるとしっかりと旨味が出てきますよ ミョウガや青ねぎなんかと一緒に食べると間違いなく 日本酒が飲みたくなりますよー
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- 醤油小さじ2
- おろし生姜大さじ1
- 塩、胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- ミョウガ、青ねぎ適量
作り方
ポイント
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ
- 準
鶏むね肉は皮を取り除き5㎝長さ3㎝幅 1㎝厚さに切ります（だいたいのサイズです）
- 1
切った鶏肉をボウルに入れて塩、胡椒、おろし生姜を 加えよく混ぜ合わせます
- 2
片栗粉を加え混ぜ合わせたら醤油を加えます
- 3
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を大さじ1入れて 鶏肉を中火で焼きていきます
- 4
両面しっかりと焼き色がついて中まで火を通します
- 5
器に盛って刻んだミョウガ、青ねぎをのせて出来上がりです
レシピID
383534
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
