メークインで作る「しっとりポテトサラダ」

20

2020.12.21

分類副菜

調理時間: 20分(ポテサラ冷やす時間含まず)

ID 403463

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ポテトサラダ、たまに作るんですよね
けっこう、面倒というか洗い物が多いんでうしょね
私の場合ですが・・今回はメークインを使って
ポテサラを男爵とか使う人が多いんじゃないかなぁ?
関西はメークインがけっこう使われてる気がするんでうしょね
ホクホクという感じではなくしっとりした感じで
仕上がりますよ

    材料(メークイン4個分)
    ジャガイモ(メークイン) 4個
    ゆで卵 2個
    粗挽きウインナー 4本
    きゅうり 2本(大きければ1本)
    玉ねぎ 1/2個
    マヨネーズ 大さじ5
    練り辛子 小さじ1
    バター 20g
    塩、胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ジャガイモはあまり潰しすぎずにゴロゴロ感がある方が
    食感がいいですよー
    1. ゆで卵は殻を取り水分を拭いておきます
    2. きゅうりは薄切りにし塩をふりかけ少し置きしんなり
      したら水洗いししっかりと絞って水分を切ります
    3. 熱したフライパンにバターを溶かして薄切りにした
      玉ねぎと5mm厚さに切った粗挽きウインナーを
      中火で炒めます
    4. ジャガイモ(メークイン)は皮をむき3等分に切り
      熱湯で茹でて串が通る程度になったら
      ボウルに入れてマッシャーなどで潰し塩、胡椒
      マヨネーズを少し加えます
    5. ②を加え残りのマヨネーズと練り辛子を混ぜ合わせたもの
      茹で玉子を加えざっくりと混ぜ合わせます
    6. 最後にきゅうりを加え混ぜ合わせたら冷蔵庫で
      冷やして出来上がりです
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