メークインで作る「しっとりポテトサラダ」

材料（メークイン4個分）

• ジャガイモ（メークイン）
  4個
• ゆで卵
  2個
• 粗挽きウインナー
  4本
• きゅうり
  2本(大きければ1本)
• 玉ねぎ
  1/2個
• マヨネーズ
  大さじ5
• 練り辛子
  小さじ1
• バター
  20g
• 塩、胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ゆで卵は殻を取り水分を拭いておきます

  
• 1

  きゅうりは薄切りにし塩をふりかけ少し置きしんなり したら水洗いししっかりと絞って水分を切ります

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かして薄切りにした 玉ねぎと5mm厚さに切った粗挽きウインナーを 中火で炒めます

  
• 3

  ジャガイモ（メークイン）は皮をむき3等分に切り 熱湯で茹でて串が通る程度になったら ボウルに入れてマッシャーなどで潰し塩、胡椒 マヨネーズを少し加えます

  
• 4

  ②を加え残りのマヨネーズと練り辛子を混ぜ合わせたもの 茹で玉子を加えざっくりと混ぜ合わせます

  
• 5

  最後にきゅうりを加え混ぜ合わせたら冷蔵庫で 冷やして出来上がりです

  

ポイント

ジャガイモはあまり潰しすぎずにゴロゴロ感がある方が 食感がいいですよー

作ってみた！

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