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    和風コロコロステーキとマッシュポテト

    和風コロコロステーキとマッシュポテト
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    • 投稿日2021/01/21

    • 更新日2021/01/21

    • 調理時間15分

    ステーキ焼いてじゃがいもをマッシュしておいて 和風ソースをかけていただきます やっぱり鉄板の上でジュージューしてるのを食べるのが 美味しいですよー

    材料2人分

    • 牛肩ロースステーキ用
      200g
    • じゃがいも
      1個
    • 塩、胡椒
      適量
    • パセリみじん切り
      適量
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      バター
      10g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    肉の焼き加減はお好みでお願いいたします これ、鶏肉で作っても美味しんですよー

    • 準

      じゃがいもは皮を剥き熱湯で茹でてマッシャーなどで 潰しておきます（軽く塩、胡椒をしてもいいですよ）

      和風コロコロステーキとマッシュポテトの下準備
    • 1

      牛肩ロースステーキ用肉は塩、胡椒をしておいて両面に 格子状の切り込みを入れます

      和風コロコロステーキとマッシュポテトの工程1
    • 2

      ステーキ肉はサイコロ状に切ります

      和風コロコロステーキとマッシュポテトの工程2
    • 3

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り肉を焼いていきます

      和風コロコロステーキとマッシュポテトの工程3
    • 4

      全体に焼き色がついたらA 醤油、酒、みりん各大さじ2、バター10gを加えひと煮立ちさせます

      和風コロコロステーキとマッシュポテトの工程4
    • 5

      鉄板にマッシュポテトを置いて④を盛って パセリみじん切りをふりかけて出来上がりです

      和風コロコロステーキとマッシュポテトの工程5
    レシピID

    405342

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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