Name: 和風コロコロステーキとマッシュポテト
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: マッシュポテト
Ingredients: 牛肩ロースステーキ用 200g; じゃがいも 1個; 塩、胡椒 適量; パセリみじん切り 適量; 醤油、酒、みりん 各大さじ2; バター 10g

2021.01.21

分類主菜

調理時間： 15分

ID 405342

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ステーキ焼いてじゃがいもをマッシュしておいて
和風ソースをかけていただきます
やっぱり鉄板の上でジュージューしてるのを食べるのが
美味しいですよー

材料2人分

	牛肩ロースステーキ用	200g
	じゃがいも	1個
	塩、胡椒	適量
	パセリみじん切り	適量
A	醤油、酒、みりん	各大さじ2
A	バター	10g

作り方

Point!

肉の焼き加減はお好みでお願いいたします
これ、鶏肉で作っても美味しんですよー

じゃがいもは皮を剥き熱湯で茹でてマッシャーなどで
潰しておきます（軽く塩、胡椒をしてもいいですよ）
牛肩ロースステーキ用肉は塩、胡椒をしておいて両面に
格子状の切り込みを入れます
ステーキ肉はサイコロ状に切ります
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り肉を焼いていきます
全体に焼き色がついたらA
醤油、酒、みりん各大さじ2、バター 10g
を加えひと煮立ちさせます
鉄板にマッシュポテトを置いて④を盛って
パセリみじん切りをふりかけて出来上がりです

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