主菜
和風コロコロステーキとマッシュポテト
投稿日2021/01/21
更新日2021/01/21
調理時間15分
ステーキ焼いてじゃがいもをマッシュしておいて 和風ソースをかけていただきます やっぱり鉄板の上でジュージューしてるのを食べるのが 美味しいですよー
材料2人分
- 牛肩ロースステーキ用200g
- じゃがいも1個
- 塩、胡椒適量
- パセリみじん切り適量
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- Aバター10g
作り方
ポイント
肉の焼き加減はお好みでお願いいたします これ、鶏肉で作っても美味しんですよー
- 準
じゃがいもは皮を剥き熱湯で茹でてマッシャーなどで 潰しておきます（軽く塩、胡椒をしてもいいですよ）
- 1
牛肩ロースステーキ用肉は塩、胡椒をしておいて両面に 格子状の切り込みを入れます
- 2
ステーキ肉はサイコロ状に切ります
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り肉を焼いていきます
- 4
全体に焼き色がついたらA 醤油、酒、みりん各大さじ2、バター10gを加えひと煮立ちさせます
- 5
鉄板にマッシュポテトを置いて④を盛って パセリみじん切りをふりかけて出来上がりです
レシピID
405342
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります