和風コロコロステーキとマッシュポテト

15

2021.01.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405342

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ステーキ焼いてじゃがいもをマッシュしておいて
和風ソースをかけていただきます
やっぱり鉄板の上でジュージューしてるのを食べるのが
美味しいですよー

    材料2人分
    牛肩ロースステーキ用 200g
    じゃがいも 1個
    塩、胡椒 適量
    パセリみじん切り 適量
    A
    醤油、酒、みりん 各大さじ2
    A
    バター 10g
    作り方
    Point!
    肉の焼き加減はお好みでお願いいたします
    これ、鶏肉で作っても美味しんですよー
    1. じゃがいもは皮を剥き熱湯で茹でてマッシャーなどで
      潰しておきます(軽く塩、胡椒をしてもいいですよ)
    2. 牛肩ロースステーキ用肉は塩、胡椒をしておいて両面に
      格子状の切り込みを入れます
    3. ステーキ肉はサイコロ状に切ります
    4. 熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り肉を焼いていきます
    5. 全体に焼き色がついたらA

      醤油、酒、みりん 各大さじ2、バター 10g

      を加えひと煮立ちさせます
    6. 鉄板にマッシュポテトを置いて④を盛って
      パセリみじん切りをふりかけて出来上がりです
    5 144
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