鶏肉と野菜の旨みそバター煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(200g)
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1本
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  1/4カップ
• A
  水
  1/2カップ
• バター
  20g
• 粗挽き黒こしょう
  適量(多めに)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎはくし形切り。にんじんは皮をむき乱切りに。じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにしさっと洗って水けをきる。

• 1

  フライパンにバター10gを入れて中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼き一度取り出す。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて両面を焼き色がつくまで焼く。

• 2

  煮汁A しょうゆ小さじ1、みそ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒1/4カップ、水1/2カップ、鶏もも肉を加え落とし蓋をして中火で8分煮る。

• 3

  バター10gを加え粗挽き黒こしょうをふって軽く混ぜる。

ポイント

食材を切る際はお好みの大きさに！

作ってみた！

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