チキンとほっくほくじゃがいもの味噌バター煮

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚
• じゃがいも
  3個
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• 貝割れ大根
  適量
• A
  水
  400ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉とじゃがいもはひと口大に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはいちょう切りにする。油(分量外・適量)を熱した鍋でこれらを炒め、油が回ったらA 水400ml、味噌大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて煮立たでる。

• 2

  よく混ぜて味噌が溶け、ふつふつして来たら落し蓋(または少しすき間を開けて蓋をする)をして中火で20分煮る。

• 3

  蓋を取り、バターを加えて混ぜて溶けたら塩こしょうで味を調える。

• 4

  器に盛り貝割れ大根を散らす。

ポイント

大人の方は最後にブラックペッパーを振るとより味が締まって美味しいと思いますのでお試しあれ♪

作ってみた！

質問