チキンとほっくほくじゃがいもの味噌バター煮

鶏もも肉とじゃがいもはひと口大に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはいちょう切りにする。油(分量外・適量)を熱した鍋でこれらを炒め、油が回ったらA 水400ml、味噌大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を入れて煮立たでる。

よく混ぜて味噌が溶け、ふつふつして来たら落し蓋(または少しすき間を開けて蓋をする)をして中火で20分煮る。

蓋を取り、バターを加えて混ぜて溶けたら塩こしょうで味を調える。

器に盛り貝割れ大根を散らす。