【材料２つ💛】にんじんとおいものコロコロ★バターきんぴら

材料2人分

• さつまいも
  150g
• にんじん
  1本(約150g)
• バター
  10g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  さつまいもとにんじんを8mm~1cm角に切る。（人参の方が小さめです）　耐熱容器にさつまいもと人参を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600w)で３分ほど加熱する。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、工程１を加えて表面に軽く焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加え、汁気を飛ばしながら、全体に照りが出るまで炒める。

  
• 4

  皿に盛り、白いりごまを散らす。

  

ポイント

さつまいもは水にさらさず、切ったらすぐに加熱します。　レンジで完全にやわらかくせず、少し芯が残るくらい程度にしておくと、炒めたときに崩れにくくなります。　今回はさつまいもの甘みをいかして砂糖なしですが、お好みで砂糖を少量加えてもOKです。

作ってみた！

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