ビールに合う♡ ピリ辛パクチーサラダ

材料1人分

• パクチー（香菜）
  ２株
• きゅうり
  １本
• ラディッシュ
  １個
• ナッツ（くるみ、アーモンドなど）
  適宜
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2強
• A
  豆板醤
  小さじ1/4(お好みで増減してください)

作り方

• 下準備
  野菜は洗って水気を拭いておく。

• 1

  きゅうりは乱切りに、ラディッシュは輪切りにする。 パクチー（香菜）の茎と葉は食べやすい長さに切って、根っこは斜め薄切りにする。

• 2

  ナッツ（くるみ、アーモンドなど）を食べやすいサイズに割って１に加えてA ごま油大さじ1/2、醤油小さじ1/2強、豆板醤小さじ1/4で和える。

ポイント

調味料を和える時は、まずごま油で和えてから、醤油と豆板醤で和えるというように、二段階に分けると水気が出ずにおいしく仕上がります。

作ってみた！

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