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    【111Kcal】ほくほく♪新じゃがとアスパラのカルボナーラ

    • 投稿日2014/10/01

    • 更新日2014/10/01

    • 調理時間20

    お気に入り

    10

    栄養データ(1人分) エネルギー111Kcal 塩分0.3g 食物繊維0.8g 野菜54g

    材料4人分

    • 新じゃがいも(大)
      1個(180g)
    • アスパラガス
      1本
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • にんにく
      1/2片
    • ベーコン
      1枚(16g)
    • 少々
    • A
      卵黄(M)
      1個分
    • A
      粉チーズ  
      大さじ1
    • A
      生クリーム 
      大さじ1
    • あらびき胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    • 1

      新じゃがいもをよく洗って、ラップでくるみ、電子レンジ(500W)で3分、一度取り出し、上下反対にして2分加熱し、荒熱をとっておく。アスパラガスは斜め切りに、にんにくはみじん切りにしておく。

    • 2

      ①の新じゃがいもの荒熱が取れたら8等分にする。  Aも混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      熱したフライパンにオリーブ油をひき、じゃがいもの表面をカリっとするまで焼き、塩少々ふる。 ※じゃがいもを動かすのは、焼く面を変えるときだけです。

      工程写真
    • 4

      じゃがいもを取り出し、同じフライパンでにんにく、ベーコン、アスパラガスを 入れて、炒める。

      工程写真
    • 5

      Aのボールに③④全て入れて、和えたら皿にもり、あらびき胡椒をふったら出来上がりです。

    レシピID

    120654

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    平野信子
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    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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