レシピサイトNadia
    副菜

    エビとアボカドのポテトロール ライムと共に

    • 投稿日2017/04/04

    • 更新日2017/04/04

    • 調理時間15

    お気に入り

    45

    ポテトにクミンマヨネーズのアクセントをつけて、アボカドとエビと共に巻きます。 ライムの上に乗せると爽やかさがアップします。見た目も素敵です。

    材料6人分

    • エビ(ボイル寿司ネタ用)
      6尾
    • アボカド
      1/2個
    • レモン汁
      適宜
    • ジャガイモ
      1個
    • マヨネーズ
      大1
    • クミンパウダー
      少々
    • 少々
    • ライム
      適宜
    • ピンクペッパー
      6粒

    作り方

    ポイント

    巻きすで巻くときはきっちり巻いてください

    • 1

      ジャガイモは水で洗い、ラップをする レンジで(600W)2~2分半加熱する。加熱後は粗熱が取れるまでそのままにする。

    • 2

      ラップの上にエビ(ボイル寿司ネタ用)(尾先は除く)を並べて乗せる。

      工程写真
    • 3

      レモン汁に絡ませたアボカドを乗せる。塩を少し振る

      工程写真
    • 4

      皮をむいてカットしたジャガイモを乗せ、マヨネーズ、クミンパウダーをふる

      工程写真
    • 5

      さらにジャガイモを乗せてサンドする

      工程写真
    • 6

      巻きすの上に乗せて具材が飛び出さないように丸める。両端はねじりきっちりとまく。ラップの上から海老の幅にカットする

      工程写真
    • 7

      スライスしたライムの上に乗せてピンクペッパーを乗せる

    レシピID

    150728

    質問

    作ってみた!

    こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「レモン」の基礎

    「えび」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松尾絢子(ちきむん)
    • Artist

    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    「料理家」という働き方 Artist History