エビとアボカドのポテトロール　ライムと共に

材料6人分

• エビ（ボイル寿司ネタ用）
  ６尾
• アボカド
  １/２個
• レモン汁
  適宜
• ジャガイモ
  １個
• マヨネーズ
  大１
• クミンパウダー
  少々
• 塩
  少々
• ライム
  適宜
• ピンクペッパー
  ６粒

作り方

• 1

  ジャガイモは水で洗い、ラップをする レンジで(600W)2～2分半加熱する。加熱後は粗熱が取れるまでそのままにする。

• 2

  ラップの上にエビ(ボイル寿司ネタ用)(尾先は除く)を並べて乗せる。

  
• 3

  レモン汁に絡ませたアボカドを乗せる。塩を少し振る

  
• 4

  皮をむいてカットしたジャガイモを乗せ、マヨネーズ、クミンパウダーをふる

  
• 5

  さらにジャガイモを乗せてサンドする

  
• 6

  巻きすの上に乗せて具材が飛び出さないように丸める。両端はねじりきっちりとまく。ラップの上から海老の幅にカットする

  
• 7

  スライスしたライムの上に乗せてピンクペッパーを乗せる

ポイント

巻きすで巻くときはきっちり巻いてください

作ってみた！

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