高菜たっぷりポテたまペンネサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• 卵
  2個
• 高菜漬け
  50g
• ペンネ
  100g
• マヨネーズ
  大３～４
• 牛乳
  大２～３
• 醤油
  小１
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  たっぷりの湯に1%の塩（分量外）を加え、ペンネを茹でる。表記時間より1分長めにタイマーはセットする。

• 1

  じゃがいもは良く洗い、ふんわりラップで包む。 レンジ（６００W）で５分３０秒～６分加熱する。 ※大きさにより調整してください 加熱後はそのまま粗熱が取れるまでラップに包んだ状態で置いておく ※しっとりしあがります

• 2

  卵は１０分ほど茹で、固茹で卵をつくる。 殻をむく。

• 3

  ボウルに皮をむいたじゃがいも、卵、を加え形を崩しながら混ぜる。マヨネーズ、牛乳、醤油、塩で調味する。

• 4

  茹でて水気を切ったペンネ、高菜漬け（細かく切って汁気を切ったもの）を加え、サックリ混ぜ合わせる。

ポイント

具材を混ぜ合わせるときは、ペンネは最終段階でいれてください。 一緒に混ぜるとペンネが破けてしまったりして見栄えが悪くなります。

作ってみた！

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