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豚肉とエリンギを甘めの黒酢あんで絡めました。 白いご飯によく合う中華風おかずです^^
▪️合わせ調味料はよく混ぜ合わせてから加えてください。
▪️豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ▪️エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。 ▪️玉ねぎはくし切りにする。 ▪️A 黒酢、米酢、醤油各大さじ1、酒、水各大さじ1/2、砂糖大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、片栗粉小さじ2/3は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油(大さじ1)と生姜(千切り)を入れて中火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎとエリンギを炒める。しんなりとしてきたら豚肉を加えて炒める。
Aを加え、とろみがつくまで炒める。ごま油をまわしかけ、黒こしょうをふり、器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。