『青じそチキンナゲット』#木綿豆腐#ヘルシー

20

2020.06.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 393483

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

鶏ひき肉と木綿豆腐で作る、我が家で定番のチキンナゲットに、たっぷりの大葉をプラス!夏らしい爽やかな風味が広がります。

    材料2人分(ナゲット約20個分)
    鶏ひき肉(むね肉) 200g
    木綿豆腐 1/2丁
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    大葉のみじん切り 10g
    A
    ニンニクのすりおろし 少々
    A
    パン粉 10g
    A
    溶き卵 1/2個分
    A
    薄力粉 大さじ1
    A
    サラダ油 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ▪️木綿豆腐は両手で押さえて軽く水切りをしておきます。

    ▪️形をととのえるときは大きめのスプーンを2つ使い、丸くととのえてから油の中に入れます。上から軽く押さえてナゲットの形にします。
    1. ▪️木綿豆腐は両手で軽く押さえて水切りをする。
    2. ボウルに鶏ひき肉(むね肉)と木綿豆腐、A

      粉チーズ 大さじ1、大葉のみじん切り 10g、ニンニクのすりおろし 少々、パン粉 10g、溶き卵 1/2個分、薄力粉 大さじ1、サラダ油 小さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      を入れてよく練り合わせる。
    3. フライパンに深さ2㎝ほどの油を入れて170度まで予熱し、①をスプーンで形をととのえ、揚げ焼きにする。裏返しながら全体に良い焼き色がついたら取り出し、油をよく切る。
    13 212
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