副菜
『小松菜とにんじんと卵のおかかマヨ和え』かつお節でやみつき☆
投稿日2020/11/25
更新日2024/10/06
調理時間15分
小松菜とにんじん、ふんわり炒めた卵を合わせた副菜レシピです🥬🥕 マヨネーズに醤油とかつお節をプラスして、和風テイストに仕上げました✨ ほっとする美味しさで、野菜もたっぷり食べれます◎ ぜひ作ってみてくださいね❣️
材料2人分
- 小松菜1/3束（約100g）
- にんじん1/2本（約80g）
- 卵2個
- 塩少々(卵用)
- サラダ油大さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- A醤油小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- かつお節1パック
作り方
ポイント
◯味が薄くならないように、小松菜の水気はよく絞ってください。 ◯卵は最後に軽く和えることで、彩りよく仕上げます。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を中火でよく温め、卵を炒めたら取り出し、ざっくりとほぐす。
- 3
ボウルに小松菜とにんじん、A マヨネーズ大さじ1と1/2、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみ、かつお節の半量を加えてよく和える。卵を加えて軽く和えたら器に盛り付け、残りのかつお節をかける。
レシピID
402038
質問
作ってみた!
ハッピーハシビロコウ2020/11/28 13:16
小松菜と鰹節の組み合わせはおひたしだけじゃなかったんですね〜。玉子が優しいアクセントになって美味しかったです！ありがとうございました！
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
