『ほうれん草とにんじんの旨だれおかかナムル』作り置きにも◎
投稿日2023/05/02
更新日2023/05/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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茹でたほうれん草とにんじん、卵を彩りにプラスしたナムルレシピです🥬🥕✨ 鶏がらスープの素やかつお節の旨みがやみつきな美味しさに♫ 麻婆豆腐や餃子など、中華献立にもぴったりな副菜😉 お弁当の隙間埋めや彩りにもおすすめです！ #作り置き #お弁当
材料4人分
- ほうれん草1束(200g)
- にんじん1/2本(100g)
- 卵2個
- 塩少々
- A醤油、みりん、白ごま各小さじ1
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- Bかつお節1パック(2.5g)
- B白ごま小さじ1
- B塩ふたつまみ
- Bごま油大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎卵は仕上げに軽く混ぜる程度にして、色良く仕上げます。
- 1
・ほうれん草は熱湯で1分半程茹でて冷水に取り、水気を絞る。3〜4㎝の長さに切り、再度軽く水気を絞る。 ・にんじんは3〜4㎝の長さの細切りにし、熱湯で3分程茹でて水気を切る。 ・卵は塩（少々）を入れてよく溶きほぐす。 ・A 醤油、みりん、白ごま各小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温めたら、溶き卵を入れて箸で大きく混ぜ、全体に火が通ったら取り出す。
- 3
ボウルにほうれん草とにんじん、合わせたAとB かつお節1パック(2.5g)、白ごま小さじ1、塩ふたつまみ、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせたら、卵を加えて軽く混ぜる。
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質問
作ってみた!
YIWEN2023/06/26 23:57
簡単に作れる副菜！彩りが綺麗で味も美味しかったです。
ジャスミン2023/05/08 12:53
こんにちは！ 副菜にちょうどいいですねー。 夜は麻婆豆腐がメインの副菜に、翌朝はおにぎりとの小鉢で大活躍！ お味も優しいし、食材もバランスも良いので頻繁に作り置きしておきたいです♪
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
