『ほうれん草とにんじんの旨だれおかかナムル』作り置きにも◎

材料4人分

• ほうれん草
  1束(200g)
• にんじん
  1/2本(100g)
• 卵
  2個
• 塩
  少々
• A
  醤油、みりん、白ごま
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• B
  かつお節
  1パック(2.5g)
• B
  白ごま
  小さじ1
• B
  塩
  ふたつまみ
• B
  ごま油
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ・ほうれん草は熱湯で1分半程茹でて冷水に取り、水気を絞る。3〜4㎝の長さに切り、再度軽く水気を絞る。 ・にんじんは3〜4㎝の長さの細切りにし、熱湯で3分程茹でて水気を切る。 ・卵は塩（少々）を入れてよく溶きほぐす。 ・A 醤油、みりん、白ごま各小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく温めたら、溶き卵を入れて箸で大きく混ぜ、全体に火が通ったら取り出す。

  
• 3

  ボウルにほうれん草とにんじん、合わせたAとB かつお節1パック(2.5g)、白ごま小さじ1、塩ふたつまみ、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせたら、卵を加えて軽く混ぜる。

  

ポイント

☑︎卵は仕上げに軽く混ぜる程度にして、色良く仕上げます。

作ってみた！

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