『切り干し大根ときゅうりの中華サラダ』栄養満点◎簡単副菜♪

材料（3〜4人分）

• 切り干し大根（乾燥）
  約35g
• きゅうり
  1本（約100g）
• にんじん
  1/5本（約30g）
• ハム
  2枚
• A
  醤油、酢
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• A
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  切り干し大根（乾燥）は水で戻して絞り、食べやすい長さに切る。 きゅうりは細切りに、にんじんは千切りにし、合わせて塩でもみ、5分置いたら水気を絞る。 ハムは細切りにする。

  
• 2

  ボウルに1を入れ、A 醤油、酢各大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々、ごま油大さじ2を加えてよく和える。

  

ポイント

☑︎仕上げの白ごまとこしょうはお好みで♪ ☑︎冷蔵で2〜3日保存できます◎

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