ラビゴットソースの冷奴

Name: ラビゴットソースの冷奴
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 木綿豆腐 150g; トマト 50g; きゅうり 50g; 玉ねぎ 15g; オリーブのピクルス(種ナシ) 2個; 白ワインビネガー 大さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 塩 0.5g; サニーレタス 15g

2015.06.17
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主菜

暑い夏に食べたい冷奴とラビゴットソースを組み合わせたレシピです♪鮮やかな見た目の冷奴は、見ても食べても元気の出る美味しさです！

調理時間：10分

材料(1人分)

	木綿豆腐	150g
	トマト	50g
	きゅうり	50g
	玉ねぎ	15g
	オリーブのピクルス(種ナシ)	2個
	白ワインビネガー	大さじ1
	オリーブオイル	小さじ1
	塩	0.5g
	サニーレタス	15g

作り方

1	ラビゴットソースを作る。トマト、きゅうり、玉ねぎは微塵切りにする。（玉ねぎの辛味が気になる場合は水にさらしてから使う。）オリーブのピクルスは３ミリ程度の輪切りにする。これらのトマト、きゅうり、玉ねぎ、オリーブのピクルスと、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせて味を馴染ませる。
2	サニーレタスは手でちぎって水にさらす。
3	お皿に木綿豆腐を盛り、２のサニーレタスの水気をきって添えて、１のラビゴットソースをかけて完成。

ポイント

白ワインビネガーがなければ普段使う酢で大丈夫です。オリーブのピクルスは黒でもグリーンでも、お好みの色のものをどうぞ♪

このレシピのキーワード: きゅうりトマト和食洋風サラダ豆腐世界各国の料理ヘルシー時短

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