トマトのヘルシーシフォンケーキ♪

【トマト水】 トマト200g位です⇒ミニのフードプロセッサーで、撹拌する

撹拌した、ピューレ状のトマト水は、器に50mlを使用するので、取り分けておく

卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を加え、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる

サラダ油を、入れ、混ぜ、トマト水とトマトピューレも加え混ぜ、全粒粉粉とコーンミー粉を、ふるい入れ、混ぜる

【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサーで、混ぜる

グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとしたツノが、できるまで混ぜる

【2つを混ぜ合わせる】④に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる

ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、 型に流し入れる⇒シフォン型は17cm使用

予熱した、オーブンで、180度×20分位焼き、160度に下げて、 10分位焼く

焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます

シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、上下に動かしながら、 慎重に、回してゆく

中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずし 少し甘く食べたいなら⇒粉糖、ヘルシーに食べたいなら⇒コーンミールを、ザルなどで、粉をふるいかける 切り分けて、市販の、やわらかいフレッシュチーズ、タルタルドライトマト＆バジルを、添えていただきました